分析化学（Analytical Chemistry）是发展和应用各种理论、方法、仪器和策略以获取有关物质在相对时空内的组成和性质的信息的一门科学，又被称为分析科学（Analytical Science）。该课程内容包括化学分析和仪器分析两大部分。化学分析部分包括分析化学的基本知识；定量分析方法的基本步骤；分析化学中的误差与数据处理；分析化学中的质量保证与质量控制；容量分析方法和重量分析法。化学分析部分的理论和方法是分析化学的基础。仪器分析部分包括原子光谱法(原子发射光谱法、原子吸收光谱法)；分子光谱法(紫外－可见吸收光谱法、红外吸收光谱，分子发光法)；电化学分析法（电位分析法、电解与库仑分析法、伏安法与极谱法）；色谱法（气相色谱、高效液相色谱法）；核磁共振波谱法；质谱法等。分析化学既有严密、系统的理论，同时又有很强的实用性，是理论与实际密切结合的学科。
　　分析化学是我院化学、应用化学、化学工程与工艺、环境工程、制药工程、生物技术等专业本科生的必修基础课。通过本课程的理论与实验教学，要求学生掌握分析化学的基础知识、基本理论和基本实验技能；掌握各类分析仪器的测量原理，并建立起严格的“量”的概念；了解仪器的结构及各类分析方法的特点、应用范围及局限性；培养学生严谨的科学态度和实事求是的科学作风；使学生初步具有根据实际问题选择合适分析方法的能力，并与实验课程相配合，初步具有解决实际问题的能力。